Ostróżki to wysokie byliny osiągające od 80 cm do nawet 2 metrów wysokości.
Dobrze rosną na glebach żyznych, przepuszczalnych i wilgotnych na stanowisku słonecznym, osłoniętym od wiatru.
Kwiaty, o kolorze uzależnionym od odmiany ostróżki, zebrane są w osadzone na sztywnych pędach kwiatostany. Dłoniastopierzaste liście dookoła kwiatostanu tworzą rozetę.
Ostróżka kwitnie w okresie od czerwca do lipca, a przycięta zaraz po przekwitnięciu, ponawia kwitniecie we wrześniu.
Jest całkowicie mrozoodporna , dlatego nie wykopujemy jej na zimę a jedynie okrywamy warstwą liści.
Roślinę można rozmnażać z nasion lub z podziału bulw. Nasiona do doniczek wysiewamy pod koniec lipca, a we wrześniu rośliny przesadzamy do gruntu. Podziału kapr dokonujemy zaś w kwietniu lub na początku sierpnia.
Ostróżki nadają się na rabaty i do ogródków, często wykorzystywane są jako kwiat cięty.
